先日に行った滋賀県草津市のカフェで食べた美味しいキーマカレーが忘れられず、カフェ風ごはんをチャレンジ♡

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歯科助手です。

カフェ風ごはんを作ってみました☺️

(見た目がそう見えたので、、、笑)

今回はキーマカレーです♥️

先日に行った滋賀県草津市のカフェで食べた美味しいキーマカレーが忘れられず、

チャレンジ！

材料☞

玉ねぎ、にんじん、レンコン、豚ひき肉、

ニンニク、生姜、ホールトマト缶

調味料☞

カレー粉(パウダー使用)、しょうゆ、

中濃ソース、砂糖

①玉ねぎ、にんじん、レンコン　各1個、

ニンニク、生姜　各1片をみじん切りに。

②フライパンにオリーブオイルを入れ

ニンニク、生姜を香りがたつまで炒める。

③①を入れ玉ねぎが透き通るまで炒める。

④豚ひき肉を入れ炒め、色が変わってきたら

ホールトマト缶を入れ潰しながら混ぜる。

⑤ひと煮立ちしたら、弱火にし調味料を入れる。

カレー粉、中濃ソース、しょうゆ、砂糖、各大さじ2

(少しクミン3振りほど足しました♪)

⑥水分が少しなくなったら完成♥️

お皿にご飯、完成したキーマカレーをかけ

上に温泉卵をのせパセリを少し振ります♡

見た目、カフェごはんのようで

テンション上がっちゃいました☺︎笑

おうちでカフェ風ご飯♪もいいですね☺️

豚ひき肉を使っているので合い挽き肉よりも

しつこくなく、レンコンのシャキっとした食感も◎

にんじん玉ねぎもたっぷり入っているので

少し甘味も増しますよ♥︎

余ったものはドリアやジャガイモを足して

カレー風味のコロッケにしても美味しいですよ♡

煮込む時間も短いので、

食べたい時にすぐ作れるのでおすすめです♥️